Пока гавайское поке подают в известных ресторанах по всему миру, мы приготовим это изысканное и супер-полезное заморское блюдо дома. Минимум термической обработки продуктов = максимальная польза и натуральный вкус. С удовольствием делюсь рецептом.
Калорийность
168 ккал на 100 г (Б: 15 г, Ж: 8 г, У: 9 г).
Ингредиенты
- Рис – 200 г
- Тунец (филе) – 500 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Авокадо – 2 шт.
- Огурцы – 2 шт.
- Краснокочанная капуста – 100 г
- Кунжут – 2 ч.л.
- Молотый имбирь – 2 ч.л.
- Соевый соус – 4 ч.л.
- Кунжутное масло – 2 ст.л.
- Мёд – 4 ч.л.
- Рисовый уксус – 3 ч.л.
- Сок лайма – 30 мл
- Апельсиновый сок (свежевыжатый) – 60 мл
- Соевый соус – 60 мл
- Мёд – 1 ч.л.
- Вода – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Приготовьте соус: смешайте все ингредиенты, хорошо перемешайте.
-
Рис промойте под проточной водой и отварите до готовности.
-
Для маринада в небольшой емкости смешайте кунжутное масло, мед и соевый соус.
-
Филе тунца нарежьте крупными кусочками, добавьте измельченный чеснок, имбирь и семена кунжута. Полейте маринадом, чтобы кусочки рыбы были равномерно покрыты смесью.
-
Авокадо и огурцы нарежьте слайсами, капусту нашинкуйте.
-
Выложите рис в 4 глубоких тарелки, добавьте филе тунца, огурцы, авокадо и капусту.
-
Поке полейте приготовленным соусом и посыпьте семенами кунжута.
