Пока гавайское поке подают в известных ресторанах по всему миру, мы приготовим это изысканное и супер-полезное заморское блюдо дома. Минимум термической обработки продуктов = максимальная польза и натуральный вкус. С удовольствием делюсь рецептом.
Ингредиенты
- Рис – 200 г
- Тунец (филе) – 500 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Авокадо – 2 шт.
- Огурцы – 2 шт.
- Краснокочанная капуста – 100 г
- Кунжут – 2 ч.л.
- Молотый имбирь – 2 ч.л.
- Соевый соус – 4 ч.л.
- Кунжутное масло – 2 ст.л.
- Мед – 4 ч.л.
- Рисовый уксус – 3 ч.л.
- Сок лайма – 30 мл
- Апельсиновый сок (свежевыжатый) – 60 мл
- Соевый соус – 60 мл
- Мед – 1 ч.л.
- Вода – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовьте соус: смешайте все ингредиенты, хорошо перемешайте.
Рис промойте под проточной водой и отварите до готовности.
Для маринада в небольшой емкости смешайте кунжутное масло, мед и соевый соус.
Филе тунца нарежьте крупными кусочками, добавьте измельченный чеснок, имбирь и семена кунжута. Полейте маринадом, чтобы кусочки рыбы были равномерно покрыты смесью.
Авокадо и огурцы нарежьте слайсами, капусту нашинкуйте.
Выложите рис в 4 глубоких тарелки, добавьте филе тунца, огурцы, авокадо и капусту.
Поке полейте приготовленным соусом и посыпьте семенами кунжута.
