Заготовки на зиму 13.05.2023

Помидоры в собственном соку с чесноком и хреном на зиму

Name: Помидоры в собственном соку с чесноком и хреном на зиму
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская, Русская
Ingredients: Помидоры (твердые) 2 кг; Помидоры (перезревшие) 2 кг; Корень хрена 1 штука; Чеснок 1 головка; Соль 2 ст.л.; Сахар 4 ст.л.; Смесь перцев горошком 1 ст.л.

1 ч. 0 мин.

6 порций

Помидоры в собственном соку с чесноком и хреном на зиму

Liliya, stock.adobe.com

4.7 (183)

Сегодня я хочу поделиться с вами моим секретным и проверенным годами рецептом консервированных помидоров в собственном соку. Главная особенность в то, что сюда идет чеснок и хрен, благодаря чему заготовка получается немного острой и пикантной.

Калорийность

36 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 8 г).

Ингредиенты

Помидоры твердые 2 кг
Помидоры перезревшие 2 кг
Корень хрена 1 штука
Чеснок 1 головка
Соль 2 ст.л.
Сахар 4 ст.л.
Смесь перцев горошком 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Пропустите перезревшие помидоры через мясорубку и проварите эту массу 10-15 минут.
Перетрите ее через сито и доведите до кипения.
Добавьте нарезанный чеснок, сахар, соль, хрен и перец. Проварите еще 10 минут.

Выложите твердые помидоры в стерилизованные банки.
Залейте этим соком и простерилизуйте еще 10 минут.
Закатайте банки на зиму.

Корень хрена на зиму Помидоры в собственном на зиму Помидоры на зиму Помидоры с корнем хрена на зиму

Автор рецепта: Ирина Ковалева — создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накоплен… создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Помидоры в собственном соку с чесноком и хреном на зиму

Калорийность

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Хрен с клюквой на зиму

Джем из имбиря и лимона

Варенье из розовых лепестков

Розовый джем на зиму

Помидоры в собственном соку с яблочным уксусом на зиму