Традиционные узбекские, казахские и таджикские пирожки с начинкой – это самса. Плюс самсы в том, что ее можно приготовить совершенно по-разному, и в том числе – сделать постной. Делюсь с вами именно таким рецептом, а в качестве начинки предлагаю взять тыкву.
Ингредиенты
- Вода – 150 мл
- Мука – 350 г
- Соль – 1 ч.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Тыква – 350 г
- Лук – 1-2 штуки
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте воду, масло и соль. Постепенно добавьте муку и замесите упругое тесто. Оставьте его на полчаса.
-
Мелко нарежьте лук и тыкву. Приправьте по вкусу и сбрызните маслом. Можно добавить зелень.
-
Разделите тесто на 8-10 часте и раскатайте в лепешки.
-
Выложите начинку и сформируйте треугольники самсы.
-
Выложите на пергамент и по желанию - смажьте маслом и посыпьте кунжутом.
-
Выпекайте самсу полчаса при 180 градусах в духовке.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
