Пончики – один из тех видов выпечки, которую очень легко адаптировать под самые разные предпочтения и задачи. В частности, их очень легко сделать постными. И вот уже угощение к чаю для всей семьи готово. Ловите отличный рецепт!
Ингредиенты
- Вода – 400 мл
- Свежие дрожжи – 30 г
- Соль – 1 ч.л.
- Растительное масло (в тесто) – 100 мл
- Мука – 800-900 г
- Сахар – 3 ст.л.
- Минеральная вода (газированная) – 100 мл
- Растительное масло (для фритюра) – 500-700 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разотрите дрожжи с сахаром и 200 мл теплой воды. Добавьте ложку муки, перемешайте и оставьте в тепле на 20 минут.
-
Добавьте соль и по желанию - ванилин, цедру, какао или корицу.
-
Влейте оставшуюся воду и масло. Перемешайте и влейте минералку.
-
Постепенно добавьте муку, замесите тесто и оставьте в тепле на 1-2 часа.
-
Раскатайте тесто, нарежьте пончики и обжарьте до румяности в большом количестве масла.
Вам понравился рецепт?
Свежих дрожжей не было, взяла сухие быстродействующие, около 10 г хватило. Тесто получилось мягким, пончики пышными.