Соблюдаете пост? Тогда рецепт постной солянки с грибами точно для вас! Готовится она, конечно же, без колбасы, сосисок или мяса — только овощи и растительное масло. Вкус у супа просто потрясающий! Уверена, такая солянка будет часто на вашем столе.
Калорийность
34 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 2 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте грибы, лук, картофель, огурцы и лимон. Морковь натрите на крупной терке.
-
Разогрейте масло на сковороде, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Всыпьте грибы, морковь и продолжайте готовить еще 10 минут.
-
Добавьте томатную пасту, 200 мл воды, лавровый лист и черный перец горошком. Потомите 5 минут на медленном огне.
-
В кипящую воду всыпьте зажарку, картофель и огурцы. Проварите солянку еще 10 минут.
-
В конце посолите и выключите. Настаивайте готовое блюдо под крышкой 10-15 минут.
-
При подаче добавляйте в каждую тарелку кусочек лимона.
Интересно, надо попробовать приготовить
Грибы должны быть свежие, замороженные, солёные? Сушёные подойдут?
Валентин Колунов, в рецепте использовались свежие. Если у вас замороженные, предварительно разморозьте их. Если соленые, сократите количество используемой соли. Если сушеные, замочите их в воде на 2-3 часа, а затем хорошенько промойте.