Солянка с огуречным рассолом

35 мин.
6 порций
Солянка с огуречным рассолом
9

Собрались варить солянку, а в банке остался всего лишь один огурец? Не беда, приготовьте суп из огуречного рассола. По желанию огурцы можно вовсе не добавлять, но тогда количество рассола придется увеличить. Солить рекомендую только в конце и с большой осторожностью.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте охотничьи колбаски, ветчину, картофель, огурцы, лук и лимон.

Солянка с огуречным рассолом – фото приготовления рецепта, шаг 1

На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук до золотистого цвета.

Солянка с огуречным рассолом – фото приготовления рецепта, шаг 2

Всыпьте ветчину, охотничьи колбаски и готовьте 7 минут.

Солянка с огуречным рассолом – фото приготовления рецепта, шаг 3

Добавьте томатный соус, 200 мл мясного бульона, черный перец горошком и потомите 5 минут на медленном огне.

Солянка с огуречным рассолом – фото приготовления рецепта, шаг 4

Вскипятите бульон, всыпьте картофель, зажарку, маслины и огурцы. Влейте рассол и проварите 10 минут.

Солянка с огуречным рассолом – фото приготовления рецепта, шаг 5

Посолите, выключите огонь и оставьте суп под крышкой на 15 минут. Подавайте готовую солянку с зеленью и кусочком лимона.

Солянка с огуречным рассолом – фото приготовления рецепта, шаг 6

Фото: Yuliia Stsepeleva

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев