Постное рагу с цветной капустой

30 мин.
4 порции
Постное рагу с цветной капустой
7

Во время поста лучше всего готовить легкие овощные блюда. Сегодня предлагаю интересный рецепт постного рагу с цветной капустой. Соцветия предварительно провариваются в подсоленной воде, поэтому долго тушить рагу не придется.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Цветную капусту разберите на соцветия и промойте под проточной водой.

Постное рагу с цветной капустой – фото приготовления рецепта, шаг 1

В подсоленную кипящую воду на 5 минут опустите цветную капусту.

Постное рагу с цветной капустой – фото приготовления рецепта, шаг 2

Лук с морковью обжарьте на сковороде на растительном масле до золотистого цвета.

Постное рагу с цветной капустой – фото приготовления рецепта, шаг 3

Всыпьте цветную капусту, помидоры и накройте крышкой. Убавьте огонь и готовьте 15 минут.

Постное рагу с цветной капустой – фото приготовления рецепта, шаг 4

Добавьте соль, аккуратно перемешайте и выключите.

Постное рагу с цветной капустой – фото приготовления рецепта, шаг 5

Настаивайте готовое блюдо под крышкой 10-15 минут. Подавайте, украшая веточкой базилика.

Постное рагу с цветной капустой – фото приготовления рецепта, шаг 6

Фото: Yuliia Stsepeleva

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев