Такое блюдо вашей фигуре точно не навредит. Постные голубцы готовятся без мяса, жира и прочих продуктов животного происхождения. Начинка представляет собой смесь из риса, жареных моркови и лука. Иногда для разнообразия добавляются грибы.
Калорийность
84 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 4 г, У: 10 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Рис тщательно промойте, залейте кипятком и накройте крышкой на 10 минут.
-
Капусту подготовьте, вырежьте кочерыжку и поместите в кастрюлю с кипящей водой. Периодически доставайте капусту из воды и снимайте мягкие листья.
-
Морковь натрите на терке, лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
-
Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.
-
Смешайте пропаренный рис, жареные овощи, соль и молотый перец.
-
Выкладывайте начинку на мягкие листья капусты и сворачивайте любым удобным способом.
-
Сложите заготовки в глубокую кастрюлю, добавьте воду, предварительно смешав ее с солью и томатным соусом. Накройте крышкой и томите постные голубцы на слабом огне 30 минут.
Рис заменила гречкой, получилось даже интереснее по вкусу. Томатный соус разбавила водой пополам, показалось многовато на литр жидкости.