Такое блюдо вашей фигуре точно не навредит. Постные голубцы готовятся без мяса, жира и прочих продуктов животного происхождения. Начинка представляет собой смесь из риса, жареных моркови и лука. Иногда для разнообразия добавляются грибы.
Ингредиенты
- Капуста (белокочанная) – 1 вилок
- Рис – 300 г
- Морковь – 250 г
- Лук – 200 г
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Томатный соус – 100 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
Рис тщательно промойте, залейте кипятком и накройте крышкой на 10 минут.
Капусту подготовьте, вырежьте кочерыжку и поместите в кастрюлю с кипящей водой. Периодически доставайте капусту из воды и снимайте мягкие листья.
Морковь натрите на терке, лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.
Смешайте пропаренный рис, жареные овощи, соль и молотый перец.
Выкладывайте начинку на мягкие листья капусты и сворачивайте любым удобным способом.
Сложите заготовки в глубокую кастрюлю, добавьте воду, предварительно смешав ее с солью и томатным соусом. Накройте крышкой и томите постные голубцы на слабом огне 30 минут.
