Оригинальный рецепт однажды рассказала мне подруга. У нее я впервые и попробовала постные котлеты из чечевицы и грибов. Блюдо меня приятно удивило сочностью и необычным сладковатым вкусом. Особую пикантность ему придает ароматный чеснок.
Ингредиенты
- Красная чечевица – 200 г
- Грибы – 200 г
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 60 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 600 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Красную чечевицу промойте, поместите в кастрюлю с холодной водой и проварите 20 минут на медленном огне.
Грибы и очищенный от шелухи лук мелко нарежьте.
Обжарьте лук на масле до прозрачности.
Всыпьте грибы и обжаривайте еще 10-15 минут.
Пропустите через мясорубку вареную чечевицу и жареные грибы с луком.
Полученную массу смешайте с молотым перцем, солью и пропущенным через пресс чесноком.
Смоченными руками сформируйте кругленькие лепешки одинакового размера.
Выкладывайте постные котлеты из чечевицы и грибов на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте по 3-5 минут с каждой стороны.
