В гречке содержится много растительного белка и пищевых волокон. По этой причине блюда из нее надолго дают чувство сытости. Хотите убедиться на собственном опыте? Приготовьте постные котлеты из гречки с грибами! Я уверена, результаты вас приятно удивят.
Ингредиенты
- Гречка – 200 г
- Грибы – 250 г
- Лук – 2 штуки
- Растительное масло – 20 мл
- Манка – 3 ст.л.
- Панировочные сухари – 150 г
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Соль (без горки) – 1 ч.л.
- Вода – 500 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Гречку промойте и выложите в кастрюлю.
Добавьте 400 мл воды, немного соли и проварите 15 минут.
Нарежьте грибы и очищенный от шелухи лук.
Обжарьте лук на масле до прозрачности.
Всыпьте грибы и обжаривайте все вместе 10 минут.
Пропустите через мясорубку вареную гречку и жареные грибы с луком.
Полученную массу смешайте с манкой, специями, солью и 100 мл воды. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте на 10-15 минут.
Смочите руки водой, сформируйте кругленькие лепешки одинакового размера и обваляйте в панировочных сухарях.
Обжарьте постные котлеты из гречки с грибами на разогретой сковороде с маслом до румяной корочки с обеих сторон.
