Такое блюдо редко готовят без мяса. В традиционных рецептах используют говядину, баранину и утку. Но, если есть такая необходимость, можно и нарушить правила. Делюсь рецептом постных мантов с картошкой. Уверена, они надолго задержатся в вашем меню.
Ингредиенты
- Мука – 300 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 120 мл
- Картофель – 300 г
- Лук – 100 г
- Кинза – 10 г
- Укроп – 10 г
- Молотый красный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Лавровый лист – 3 штуки
- Черный перец – 4 горошины
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте просеянную муку, соль и теплую воду.
Налейте растительное масло на руки и замесите гладкое тесто. Сформируйте шар, выложите в миску и оставьте под пищевой пленкой.
Мелко нарежьте зелень, очищенные картофель и лук.
Выложите измельченные заготовки в миску, добавьте молотый перец и соль, перемешайте.
Сформируйте из теста толстый жгут, нарежьте шайбочки одинакового размера и раскатайте большие лепешки.
Разложите начинку по заготовкам и хорошенько залепите манты.
Налейте воду в специальный поддон мантоварки, туда же добавьте специи.
Выложите постные манты с картошкой на смазанные маслом подставки и готовьте на пару 20 минут.
