В пост необязательно ограничиваться галетным печеньем и сухарями. Множество вкусных десертов можно приготовить, просто исключив или заменив запрещенные продукты. В качестве примера хочу рассказать рецепт постного торта Птичье молоко. Вы будете в восторге!
Калорийность
302 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 14 г, У: 41 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте просеянную муку, разрыхлитель, крахмал и сахарную пудру.
-
Добавьте масло, минеральную воду и перемешайте до однородной консистенции.
-
Выложите тесто в разъемную форму и выпекайте 25-30 минут в духовке при 180 градусах.
-
Готовый корж остудите и достаньте из формы.
-
Поместите корж в высокую форму подходящего диаметра.
-
Взбейте аквафабу до получения пышной белой массы. В среднем на это уходит 3-5 минут.
-
Сахарную пудру смешайте с агар-агаром и горячей водой, уберите в сторону на 5 минут.
-
Прокипятите на медленном огне 3 минуты.
-
Не прекращая взбивать аквафабу, добавьте лимонный сок, ванилин и сироп с агар-агаром. Взбивайте все вместе еще 5 минут.
-
Воздушную массу выложите в форму с подготовленной основой и разровняйте. Уберите заготовку на 2-3 часа в холодильник.
-
Горький шоколад поломайте и сложите в небольшой сотейник.
-
Растопите, добавьте кукурузное масло и перемешайте.
-
Достаньте торт из холодильника и полейте шоколадной глазурью. Поставьте десерт в холодильник еще на 2 часа.
