В этом рецепте не используются яйца и молочные продукты. Постный торт Верба получается вкусным и без них. Тесто замешивается на фруктовом соке с добавлением растительного масла. Цедра придает десерту приятный едва уловимый аромат цитрусов.
Калорийность
250 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 10 г, У: 37 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте просеянную муку, сахар, разрыхлитель, соль, соду и апельсиновую цедру.
-
Добавьте масло, сок и перемешайте.
-
Вылейте тесто в две формы и выпекайте одновременно. Достаточно 35-40 минут при 180 градусах.
-
Готовые коржи остудите и выньте из формы. Обрежьте краешки или дно, чтобы получилась крошка для украшения.
-
На сухой сковороде обжарьте муку 2-3 минуты и остудите.
-
Отдельно смешайте воду с лимонной цедрой, сахарной пудрой и ванилином. Прокипятите 2 минуты.
-
Процедите сквозь ситечко, чтобы удалить твердые частицы.
-
Отвар верните на огонь, всыпьте обжаренную муку и перемешайте. Томите до тех пор, пока крем не станет густым.
-
Соберите торт, смазывая коржи остывшим кремом.
-
Смажьте остатками крема сверху и с боков, присыпьте крошкой. Перед подачей постный торт Верба непременно должен постоять пару часов в холодильнике.
