История этого салата началась примерно в 1970-е годы. Оригинальные версии блюда появляются до сих пор. Сторонники правильного питания тоже придумали свой вариант. ПП салат Мимоза готовится с тунцом, йогуртом и сметаной.
Ингредиенты
- Тунец (консервированный) – 200 г
- Яйца куриные (вареные) – 3 штуки
- Картофель – 200 г
- Морковь – 200 г
- Сыр (твердый) – 100 г
- Лук – 1 штука
- Сметана – 2 ст.л.
- Греческий йогурт – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Молотый кориандр – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Тунец выложите в миску и хорошенько разомните вилкой.
Яйца очистите от скорлупы, разделите на белки и желтки, натрите на терке по отдельности.
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
Натрите на терке сыр, очищенные морковь и картофель.
Смешайте греческий йогурт и сметану.
Установите сервировочное кольцо на широкую тарелку и выложите подготовленные ингредиенты в такой последовательности: картофель, лук, морковь, тунец, желтки и белки. После каждого слоя добавляйте молотый перец, соль, смесь из сметаны и йогурта.
Присыпьте сверху сыром и украсьте на свой вкус. Готовый ПП салат Мимоза непременно должен пару часов постоять в холодильнике.
