Классический тирамису очень тяжело назвать здоровым и полезным десертом. Но я предлагаю ПП вариацию традиционного итальянского блюда для тех, кто постоянно следит за своим рационом или просто хочет попробовать что-то новенькое.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 3 штуки
- Рисовая мука – 85 г
- Заменитель сахара – 2 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Кукурузный крахмал – 20 г
- Творог – 400 г
- Рикотта – 200 г
- Какао – 1 ст.л.
- Кофе (крепкий) – 250 мл
- Соль – 1 щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
-
Взбейте белки, соль и заменитель сахара до пиков.
-
Медленно введите рисовую муку с разрыхлителем и крахмалом. Потом медленно введите желтки.
-
Разложите тесто тонким коржом и запекайте в духовке 20 минут при 180 градусах. Остудите и нарежьте.
-
Взбейте в блендере творог с рикоттой.
-
Окунайте нарезанные печеньки в крепкий кофе и выкладывайте в форму. Чередуйте слои с творожным кремом.
-
Оставьте десерт на ночь в холодильнике и посыпьте порошком какао.
Вам понравился рецепт?
Вместо рикотты взял греческий йогурт. Крем получился легким, корж хорошо пропитался.