Большинство десертов, которые продаются в магазине, содержат продукты, запрещенные при правильном питании. Как быть? Выход есть — приготовьте что-нибудь самостоятельно. Например, испеките нежный ПП торт Птичье молоко. В нем нет сахар, масла и прочего пищевого мусора.
Калорийность
179 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 7 г, У: 23 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Охлажденные белки взбейте со стевией до устойчивых пиков.
-
Отдельно смешайте рисовую муку, разрыхлитель, крахмал, масло и молоко.
-
Добавьте небольшими порциями в миску со взбитыми белками и хорошенько все перемешайте.
-
Полученное тесто выложите в смазанную форму и выпекайте 25 минут при 180 градусах.
-
Не вынимайте корж из формы до тех пор, пока он полностью не остынет.
-
Смешайте горячую воду, стевию и агар-агар, уберите в сторону на 10 минут.
-
Аквафабу взбейте до получений пышной светлой массы.
-
Заготовку с агар-агаром поставьте на медленный огонь и прокипятите 3 минуты.
-
Не прекращая взбивать аквафабу, добавьте лимонную кислоту и горячий сироп. Взбивайте все вместе еще 3-5 минут.
-
В разъемную форму поместите корж, сверху толстым слоем выложите суфле. Уберите заготовку на 2 часа в холодильник.
-
Горький шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане.
-
Добавьте масло и перемешайте.
-
Шоколадной глазурью нарисуйте на суфле узоры. Готовый ПП торт Птичье молоко поставьте в холодильник еще на 2-3 часа.
