Салаты 22.01.2022

Праздничный салат с уткой, рукколой, апельсином и черносливом

Name: Праздничный салат с уткой, рукколой, апельсином и черносливом
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская, Украинская
Ingredients: Утка (вареная) 300 г; Помидоры черри 100 г; Апельсин 1 штука; Руккола 100 г; Чернослив (без косточки) 5 штук; Пармезан 40 г; Лук (севок) 3 штуки; Растительное масло 2 ст.л.; Молотый черный перец по вкусу; Соль по вкусу; Чеснок 1 зубчик; Оливковое масло 2 ст.л.; Мед 1 ст.л.; Горчица 1 ст.л.; Лимонный сок 2 ч.л.

20 мин.

4 порции

Праздничный салат с уткой, рукколой, апельсином и черносливом

JackF, stock.adobe.com

330

Любители утятины согласятся с тем, что блюда из нее получаются особенно вкусными. Супы, жаркое, разнообразные вторые блюда — все достойно праздничного стола. А какие аппетитные из утки салаты! Рекомендую непременно попробовать этот рецепт.

Ингредиенты

Для салата:

Утка (вареная) – 300 г
Помидоры черри – 100 г
Апельсин – 1 штука
Руккола – 100 г
Чернослив (без косточки) – 5 штук
Пармезан – 40 г
Лук (севок) – 3 штуки
Растительное масло – 2 ст.л.
Молотый черный перец – по вкусу
Соль – по вкусу

Для заправки:

Чеснок – 1 зубчик
Оливковое масло – 2 ст.л.
Мед – 1 ст.л.
Горчица – 1 ст.л.
Лимонный сок – 2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Разогрейте растительное масло на сковороде, выложите утку и очищенный от шелухи лук. Обжаривайте 5-7 минут.
Нарежьте остывшую утку, помидоры черри, апельсин, пармезан и обжаренный лук.
Рукколу порвите на кусочки руками.
Чернослив промойте кипятком, обсушите и нарежьте.

Отдельно смешайте оливковое масло, горчицу, лимонный сок, мед и пропущенный через пресс чеснок.
Полученную массу взбивайте миксером 30-40 секунд.
Смешайте рукколу, утку, апельсин, помидоры, лук, сыр и чернослив.
Добавьте соль, молотый перец и полейте подготовленной заправкой.

Салаты с горчицей на Новый год Салаты с горчицей на Рождество Салаты с медом на Новый год Салаты с медом на Рождество Салаты с Пармезаном на Рождество

Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Праздничный салат с уткой, рукколой, апельсином и черносливом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Салат с лисичками и пармезаном

Салат с фасолью и пармезаном

Салат с пармезаном и сухариками

Салат с печенью трески и сельдереем

Салат из свеклы, апельсинов и чернослива