Подарите этот милый тортик в дополнение к подарку или просто так - в качестве сладкого комплимента. Размер и легкая небрежность бенто-торта вызовет улыбку, а вкус - 100% порадует получателя. Делюсь простым и быстрым рецептом этого маленького торта.
Ингредиенты
- Мука – 100 г
- Яйца куриные – 2 шт.
- Сахар – 100 г
- Сливочное масло – 1 ст.л.
- Молоко (2,5%) – 70 мл
- Какао – 1 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Шоколад (черный) – 25 г
- Сливки (33%) – 50 мл
- Сахарная пудра – 30 г
- Сливочный сыр – 200 г
- Сливочное масло – 50 г
- Сливочный сыр – 200 г
- Сахарная пудра – 30 г
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбейте миксером. Не переставая взбивать, понемногу введите сахар, взбивайте еще 5 минут на небольшой скорости. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и какао.
Молоко нагрейте, растопите в нем размягченное сливочное масло и кусочки шоколада, перемешайте, остудите и добавьте к другим ингредиентам. Перемешайте тесто до однородности.
Вылейте тесто на небольшой, застеленный пергаментом, противень, и выпекайте бисквит в предварительно разогретой до 180C духовке 15 минут. Корж остудите, разрежьте на 4 части, из каждой части острым ножом вырежьте круги диаметром 10-12 см.
Для приготовления крема-прослойки сливочный сыр смешайте со сливками, взбейте до однородности. Продолжая взбивать, постепенно введите сахарную пудру
Приготовьте крем для выравнивания: сливочный сыр смешайте с размягченным сливочным масло, взбейте до однородности, постепенно вводя сахарную пудру.
Соберите торт: каждый корж промажьте кремом-прослойкой, сложите друг на друга. Отправьте коржи с кремом в холодильник на 1 час.
Затем кремом для выравнивания смажьте верх и бока торта. Отправьте в холодильник еще на 1 час.
Готовый бенто-торт украсьте на свое усмотрение. Подавайте в специальной коробочке или ланч-боксе.
