Когда за окном холодает, появляется огромное желание полакомиться вкусной домашней выпечкой. Для этого, как нельзя лучше, подойдет простой и вкусный тыквенный кекс в духовке. Готовить его можно как из свежего овоща, так и из пюре.
Калорийность
334 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 14 г, У: 46 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мякоть тыквы нарежьте небольшими кусочками, выложите на застеленный противень и запеките в духовке до мягкости. В среднем на это уходит до получаса.
-
Мягкую тыкву пюрируйте любым удобным способом.
-
Маргарин нарежьте кубиками и растопите на водяной бане.
-
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью.
-
Добавьте растопленный маргарин, тыквенное пюре и специи, перемешайте.
-
Всыпьте просеянную муку, предварительно смешав ее с разрыхлителем, еще раз хорошенько перемешайте. Тесто получится густым.
-
Выложите тесто в застеленную форму и разровняйте. Выпекайте тыквенный кекс в духовке при 180 градусах 40-45 минут.
-
Для глазури смешайте белок, сахарную пудру, цедру и сок лимона.
-
Полейте готовый тыквенный кекс сахарной глазурью. По желанию можете добавить сверху цукаты, измельченные орехи, или кондитерскую посыпку.
