Без дрожжей на сметане с яйцом тесто получается очень мягким и вкусным. При этом его не надо долго месить и выстаивать. Начинка тоже готовится на раз-два! Рассказываю рецепт простых румяных пирожков с картошкой на сковороде. Уверена, он вам понравится!
Калорийность
255 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 15 г, У: 24 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Начните с начинки. Для этого очистите картофель от кожуры, промойте, нарежьте и выложите в кастрюлю. Влейте воду, добавьте немного соли и проварите 20 минут с момента закипания.
-
Слейте воду с кастрюли, картофель разомните специальной толкушкой.
-
Чеснок и лук очистите от шелухи, измельчите.
-
Обжарьте лук с чесноком на масле до золотистого цвета, выложите в кастрюлю с картофелем и перемешайте. Доведите начинку по соли, поперчите.
-
Для теста слегка взбейте яйцо с солью и сметаной.
-
Муку просейте, смешайте с содой и сахаром.
-
Всыпьте мучную смесь в миску с жидкой заготовкой, замесите тесто.
-
Разделите тесто 10-12 кусочков, раскатайте лепешки, добавьте начинку из картофеля и хорошенько залепите. Придайте пирожкам нужную форму.
-
Обжарьте пирожки на масле до румяной корочки с двух сторон.
