Сегодня хочется немного поностальгировать о прошлом и приготовить те самые пышные сырники из творога как в садике. Они получаются такими благодаря разрыхлителю. Также немаловажная роль отведена качеству творога. Рекомендую выбирать свежий продукт с высоким процентом жирности.
Ингредиенты
- Творог – 500 г
- Мука – 160 г
- Яйца куриные (крупные) – 1 штука
- Манка – 3 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Растительное масло – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Творог протрите через сито или измельчите в блендере.
Добавьте яйцо, сахар, ванилин, соль, разрыхлитель, манку и 60 г муки.
Пюрируйте массу погружным блендером, а затем накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 10 минут.
Сформируйте небольшие сырники, каждый хорошенько обваляйте в оставшейся муке.
Застелите противень пекарской бумагой и смажьте растительным маслом.
На подготовленную поверхность выложите сырники. Учтите, что в процессе они сильно увеличатся, поэтому лучше оставлять между ними достаточно пространства.
Выпекайте сырники 20-25 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.
