Практически во всем мире готовят разные вариации рагу – тушеного мяса с овощами. При этом в разных странах есть свои маленькие региональные особенности, которые и становятся изюминкой своего региона. Сегодня поделюсь рецептом рагу по-татарски!
Ингредиенты
- Баранина – 700 г
- Картофель – 1 кг
- Морковь – 2-3 штуки
- Лук – 2 штуки
- Маринованные огурцы – 4-5 штук
- Томатная паста – 4 ст.л.
- Чеснок – 3 зубчика
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте баранину не слишком крупными кусочками и обжарьте до румяности.
Переложите в кастрюлю и добавьте туда нарезанный лук и морковь.
Добавьте специи, томат и немного масла, и готовьте 2-3 минуты.
Влейте воду, чтобы она покрывала овощи. Тушите полчаса на слабом огне.
Нарежьте картофель и обжарьте до золотистости.
Нарежьте огурцы и приварите 3 минуты.
Отправьте картошку и огурцы в рагу, приправьте и тушите еще 25 минут.
За 10 минут до конца добавьте чеснок.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев