В моей семье рассольник любят все, поэтому готовится он часто. Рецептов я уже перепробовала много. Очень вкусно получается с плавленым сыром. Учитывая широкий ассортимент молокопродукта, эксперименты в этом направлении могут быть бесконечны.
Калорийность
68 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 4 г, У: 5 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Перловку промойте, всыпьте в кастрюлю и залейте куриным бульоном.
-
Добавьте черный перец горошком и варите 40 минут на медленном огне.
-
Картофель, репчатый лук очистите и нарежьте.
-
Огурцы и морковь натрите на крупной терке.
-
Растопите масло на сковороде, добавьте лук с морковью и обжарьте до золотистого цвета.
-
В кастрюлю с перловкой всыпьте картофель, огурцы и зажарку. Варите 10 минут.
-
Добавьте плавленый сыр, соль и через 5 минут выключите. Настаивайте рассольник под крышкой 15-20 минут.
