Среди оригинальных рецептов рассольника почетное место занимает этот вариант с плавленым сыром. Он получается достаточно густой и в то же время нежный за счет того, что сливочный привкус отлично гармонизирует остальные ингредиенты.
Ингредиенты
- Мясной бульон – 1.5 л
- Маринованные огурцы – 150 г
- Морковь – 100 г
- Картофель – 400 г
- Плавленый сыр – 1 штука
- Сыр – 50 г
- Укроп – 0.5 пучка
- Мука – 1 ч.л.
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте небольшими кусочками картофель, морковь и огурцы.
Натрите оба вида сыра на терке, измельчите зелень.
Растворите муку в небольшом количестве бульона.
Доведите остальной бульон до кипения, выложите в него картофель с морковью и варите 15 минут.
Протушите огурцы на сковороде 2-3 минуты и отправьте в суп. Варите еще 4 минуты.
Добавьте оба вида сыра и муку, варите рассольник до растворения сыра и дайте ему настояться.
Перед подачей добавьте рубленый укроп.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев