Закуски 22.01.2022

Рецепт идеального хумуса

Name: Рецепт идеального хумуса
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Арабская, Восточная, Еврейская
Ingredients: Нут (сухой) 300 г; Чеснок 2 зубчика; Тахини 2 ст.л.; Лимонный сок 3 ст.л.; Оливковое масло 2 ст.л.; Зира по вкусу; Молотый черный перец по вкусу; Соль по вкусу

40 мин.

3 порции

feirlight, stock.adobe.com

Хотите научиться готовить идеальный хумус? Тогда этот рецепт для вас. Вареный нут необходимо вручную очистить от пленочек. Процесс весьма трудоемкий, но и результативный. Закуска получается однородной, с нежной кремовой текстурой.

Ингредиенты

Нут (сухой) – 300 г
Чеснок – 2 зубчика
Тахини – 2 ст.л.
Лимонный сок – 3 ст.л.
Оливковое масло – 2 ст.л.
Зира – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Соль – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Нут промойте и замочите на 10 часов в холодной воде.

Слейте воду и очистите нут от пленок.

Измельчите в блендере очищенные зубчики чеснока.

Добавьте нут, оливковое масло, лимонный сок, зиру и молотый перец. Продолжайте работу блендера еще 3-5 минут.

Добавьте пасту тахини, соль и измельчите все вместе еще пару минут.

Диетический завтрак Диетический ужин ПП блюда Хумус Хумус из нута Паштет из печени форели

Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Рецепт идеального хумуса

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Морковный хумус в домашних условиях

Хумус из красной чечевицы

Фалафель с сыром

Хумус с грецкими орехами