Хотите научиться готовить идеальный хумус? Тогда этот рецепт для вас. Вареный нут необходимо вручную очистить от пленочек. Процесс весьма трудоемкий, но и результативный. Закуска получается однородной, с нежной кремовой текстурой.
Ингредиенты
- Нут (сухой) – 300 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Тахини – 2 ст.л.
- Лимонный сок – 3 ст.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Зира – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нут промойте и замочите на 10 часов в холодной воде.
-
Слейте воду и очистите нут от пленок.
-
Измельчите в блендере очищенные зубчики чеснока.
-
Добавьте нут, оливковое масло, лимонный сок, зиру и молотый перец. Продолжайте работу блендера еще 3-5 минут.
-
Добавьте пасту тахини, соль и измельчите все вместе еще пару минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
