Невозможно представить новогодние праздники без ароматной домашней выпечки. В голове сразу возникает уютная картинка: пушистый снег за окном, в доме нарядная елка, а на столе стоит рождественский апельсиновый кекс. Кстати, приготовить его без проблем можно по этому рецепту.
Ингредиенты
- Мука – 300 г
- Яйца куриные – 3 штуки
- Сливочное масло – 200 г
- Апельсин – 1 штука
- Цукаты – 100 г
- Изюм – 100 г
- Ром (темный) – 150 мл
- Разрыхлитель теста – 1 ст.л.
- Кардамон (молотый) – 0,5 ч.л.
- Молотая корица – 0,5 ч.л.
- Сахар – 100 г
- Коричневый сахар – 2 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Изюм и цукаты залейте ромом на 6-8 часов.
С апельсина снимите цедру. Любым удобным способом выдавите из цитруса сок.
Мягкое масло разотрите с сахаром и солью.
Добавьте яйца, цедру и сок апельсина, перемешайте до однородности.
Всыпьте муку, разрыхлитель, специи, коричневый сахар и снова перемешайте.
Добавьте цукаты с изюмом и перемешайте еще раз.
Выложите тесто в смазанную форму и выпекайте 50-60 минут в духовке при 180 градусах. Готовый апельсиновый рождественский кекс достаньте из формы и выложите остывать на решетку.
