Чтобы котлетная масса не разваливалась, я всегда добавляю размоченный в молоке хлеб. Он придает вязкость и улучшает вкус готового блюда. Рубленые рыбные котлеты можно готовить в панировке из сухарей, кукурузных хлопьев и манки.
Ингредиенты
- Рыба (филе) – 600 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Белый хлеб – 100 г
- Молоко – 150 мл
- Растительное масло (для жарки) – 80 мл
- Специи и приправы – по вкусу
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Белый хлеб раскрошите в миску и залейте молоком на 10 минут.
Нарежьте рыбное филе и очищенный от шелухи лук.
Смешайте обе заготовки, добавьте яйцо, специи и соль.
Смоченными руками сформируйте кругленькие лепешки одинакового размера.
Обжарьте рубленые рыбные котлеты на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев