Рыбные котлеты из карпа

50 мин.
4 порции
Рыбные котлеты из карпа
robert6666, stock.adobe.com
0

Филе карпа славится нежностью и приятным сладковатым вкусом. В кулинарии его используют часто. Среди наиболее популярных блюд рыбные котлеты из карпа. Чтобы заглушить аромат тины, их готовят обязательно со специями.

Ингредиенты

  • Карп (филе) – 600 г
  • Яйца куриные 1 штука
  • Лук 200 г
  • Булочка 100 г
  • Молоко 150 мл
  • Растительное масло (для жарки) – 60 мл
  • Молотый кориандр 0,5 ч.л.
  • Молотый черный перец 0,5 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Булочку раскрошите в миску и залейте молоком на 10 минут.

Филе карпа пропустите через мясорубку.

Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.

Смешайте рыбный фарш, размоченную булочку, яйцо, лук, специи и соль.

Смочите руки водой и сформируйте кругленькие котлетки одинакового размера.

Выкладывайте партиями на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте на среднем огне до готовности.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев