Филе карпа славится нежностью и приятным сладковатым вкусом. В кулинарии его используют часто. Среди наиболее популярных блюд рыбные котлеты из карпа. Чтобы заглушить аромат тины, их готовят обязательно со специями.
Ингредиенты
- Карп (филе) – 600 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Лук – 200 г
- Булочка – 100 г
- Молоко – 150 мл
- Растительное масло (для жарки) – 60 мл
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Булочку раскрошите в миску и залейте молоком на 10 минут.
Филе карпа пропустите через мясорубку.
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
Смешайте рыбный фарш, размоченную булочку, яйцо, лук, специи и соль.
Смочите руки водой и сформируйте кругленькие котлетки одинакового размера.
Выкладывайте партиями на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте на среднем огне до готовности.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев