Десерты 17.09.2023

Рулет Сникерс с карамелью и орехами

1 ч. 30 мин.
4 порции
0

Хочу предложить отличный десерт специально для всех любителей Сникерса. Да и как вообще можно не любить такое яркое и гармоничное сочетание карамели и орехов? Сегодня предлагаю обыграть его в виде домашнего рулета к чаю или чашечке кофе.

Ингредиенты

Для бисквита:
Для пропитки:
  • Вода 40 мл
  • Сахар 30 г
  • Какао 1 ч.л.
Для карамели:
  • Сливки (33%) – 115 г
  • Сахар 150 г
  • Сливочное масло 70 г
  • Соль 1 щепотка
  • Арахис (жареный) – 50 г
Для крема:

Пошаговый рецепт приготовления

Для карамели растопите сахар в сотейнике, не перемешивая.

В конце слегка перемешайте, аккуратно влейте горячие сливки и варите, помешивая, пару минут после кипения.

Снимите с огня и добавьте мягкое масло и соль по вкусу.

Отложите 70 г карамели для крема, а в остальную добавьте рубленый арахис.

Смешайте карамель для крема с арахисовой пастой. Добавьте остальные ингредиенты, взбейте до пышности и уберите крем в холодильник.

Для пропитки сварите однородный сироп из воды, сахара и какао.

Для бисквита взбейте яйца в пену со щепоткой соли. Добавьте сахар и взбейте до пышности.

Добавьте просеянные сухие ингредиенты. Потом - масло и кипяток.

Перемешайте тесто, вылейте корж на пергамент и выпекайте около 10 минут в духовке при 180 градусах.

Переверните корж на полотенце и с его помощью сверните в рулет. Дайте остыть.

Разверните бисквит и пропитайте. Смажьте кремом, выложите карамель и снова сверните рулет.

Украсьте рулет по вкусу и уберите в холодильник.

Ирина Ковалева
Рецепт "Рулет Сникерс с карамелью и орехами" добавила: Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев