Рулька по-чешски

3 ч. 0 мин.
5 порций
Рулька по-чешски
photocrew, stock.adobe.com
0

Обычно свиную голяшку варят или запекают. Я предлагаю сегодня приготовить новое блюдо — рульку по-чешски. Рецепт не простой и требует много внимания, но зато результаты получаются невероятными. Попробуйте, вам точно понравится!

Ингредиенты

  • Свиная рулька (1,5 кг) – 1 штука
  • Квашеная капуста 500 г
  • Корень сельдерея 100 г
  • Корень петрушки (средний) – 1 штука
  • Морковь 1 штука
  • Лук 1 штука
  • Чеснок 3 зубчика
  • Яблоки 2 штуки
  • Чернослив (без косточки) – 3 штуки
  • Мед 2 ст.л.
  • Оливковое масло 3 ст.л.
  • Соевый соус 2 ст.л.
  • Гвоздика 2 бутона
  • Лавровый лист 4 штуки
  • Соль по вкусу
  • Вода 4 л

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте корень петрушки, корень сельдерея, морковь, чернослив, яблоки и лук.

В глубокую кастрюлю поместите подготовленную рульку, корень сельдерея, корень петрушки, морковь, лавровый лист, гвоздику и соль. Влейте воду и проварите 2,5 часа с момента закипания.

Обжарьте лук на оливковом масле до прозрачности.

Всыпьте чернослив и готовьте еще 2-3 минуты.

Добавьте яблоки, квашеную капусту и 500 мл бульона из кастрюли. Протушите все вместе 20 минут.

Смешайте пропущенный через пресс чеснок, соевый соус и мед.

Вареную рульку из кастрюли переложите на застеленный противень и отправьте на 20 минут в духовку, прогретую до 240 градусов.

Полейте рульку смесью из соевого соуса и меда, запекайте в духовке еще 10-15 минут.

Подавайте рульку по-чешски с тушеной капустой.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев