Советую не усложнять себе жизнь и сразу покупать в магазине готовый фарш. Для рыбного рулета лучше всего подойдет смесь из щуки, карпа и судака. Опытные хозяйки часто добавляют перемолотое сало. Благодаря ему закуска становится еще более сочной и вкусной.
Калорийность
143 ккал на 100 г (Б: 14 г, Ж: 7 г, У: 6 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Хлеб раскрошите в теплое молоко и уберите в сторону на 10 минут.
-
Мелко нарежьте зелень и очищенный от шелухи лук.
-
Смешайте фарш, лук, зелень, яйцо, специи, соль и хлеб с молоком.
-
Отбейте фарш до появления вязкости.
-
Смочите руки в воде и сформируйте рулет.
-
Заверните в два слоя фольги и запекайте 40 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.
Вам понравился рецепт?
Вместо молока взял 10%-е сливки, а кориандр заменил на щепотку мускатного ореха. Рулет отлично держит форму и получается очень сочным.