Так сложилось, что донская кухня соединила в себе лучшие русские и украинские традиции. Во всем мире так не умеют готовить консервацию. Давайте и мы сегодня прикоснемся к их кулинарному искусству: приготовим на зиму салат «Донской» без стерилизации.
Ингредиенты
- Помидоры – 2 кг
- Огурцы – 1 кг
- Болгарский перец – 1 кг
- Морковь – 400 г
- Лук – 400 г
- Растительное масло – 120 мл
- Молотый черный перец – 1 ч.л.
- Уксус – 3 ст.л.
- Соль – 100 г
- Вода – 250 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте помидоры, огурцы, очищенные лук и болгарский перец. Морковь натрите на терке.
В глубокой кастрюле смешайте огурцы, лук, морковь и болгарский перец.
Влейте воду, масло и протушите 15 минут.
Всыпьте помидоры, соль, молотый перец и продолжайте томить на медленном огне еще 20 минут.
Добавьте уксус, разложите по банкам и закатайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев