Фунчозу часто используют в азиатской кухне в качестве основного ингредиента. Она легко готовится, быстро впитывает цвет, вкус и аромат. Попробуйте приготовить с ней салат, и вы удивитесь, насколько гармоничным и целостным получится букет вкусов!
Ингредиенты
- Фунчоза – 250 г
- Шампиньоны – 150 г
- Болгарский перец – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Растительное масло (без запаха) – 2 ст.л.
- Рисовый уксус – 1 ст.л.
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Вустерский соус – 1 ч.л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Молотый кориандр – по вкусу
- Молотый имбирь – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода (кипяток) – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Фунчозу поместите в кастрюлю, залейте кипятком и оставьте под крышкой на 5 минут.
Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
Нарежьте шампиньоны и очищенный болгарский перец.
Морковь натрите на специальной терке.
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте шампиньоны и обжарьте до готовности.
Смешайте фунчозу, шампиньоны, морковь и болгарский перец.
В отдельной емкости смешайте рисовый уксус, вустерский и соевый соусы, соль, специи и пропущенный через пресс чеснок.
Влей заправку в салат и перемешайте. Перед подачей блюдо должно настояться в холодильнике 20-30 минут.
