Огурцы – постоянный ингредиент корейских салатов, и готовят их тоже по-разному. Делюсь с вами одним их своих любимых рецептов с паприкой, томатом и острым перцем чили! Но рекомендую дать блюду настояться перед подачей.
Ингредиенты
- Огурцы – 800 г
- Перец чили – 2 штуки
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Оливковое масло – 80 мл
- Молотый кориандр – 2 ч.л.
- Молотый красный перец – 0.5 ч.л.
- Чеснок – 3 зубчика
- Сахар – 3 ч.л.
- Уксус – 1 ст.л.
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – 0.5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Лук – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Болгарский перец – 1 штука
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте огурцы кружочками, посолите и оставьте под прессом на полчаса.
-
Мелко нарежьте лук, морковь и болгарский перец, и приготовьте обычную зажарку. Добавьте в нее томатную пасту и протушите еще минуту.
-
Отправьте зажарку к огурцами. Туда же добавьте рубленый чеснок и чили.
-
Смешайте все специи, масло, соевый соус и уксус. Залейте огурцы и оставьте еще на 1.5-2 часа настояться.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
