Не спешите выбрасывать переросшие огурцы - их можно пустить в зимние заготовки. Приготовьте ассорти, рассольник в банке или салат. Простым рецептом салата из огурцов на зиму хочу сегодня поделиться с Вами. Потому что у хорошей хозяйки ничего не пропадает!
Калорийность
77 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 5 г, У: 7 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Огурцы промойте, очистите от кожицы и нарежьте мелкими ломтиками.
-
Лук мелко нарежьте.
-
В миске соедините огурцы и лук, добавьте соль и сахар, перемешайте и оставьте на 15-20 минут для образования сока.
-
Затем поставьте миску с салатом на огонь, влейте растительное масло, добавьте перец чили и на среднем огне проварите заготовку до тех пор, пока огурцы не поменяют цвет.
-
Введите уксус, перемешайте и снимите миску с огня.
-
Кипящий салат расфасуйте в заранее простерилизованные банки и закатайте. Банки переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Остывший салат из огурцов храните в прохладном темном месте.
