Если вы любите корнеплоды, тогда обязательно советую попробовать приготовить на зиму такой салат с дайконом и чили. Его специфическая пикантность отличает его от других острых закусок. Особенно он понравится поклонникам азиатской кухни!
Ингредиенты
- Дайкон – 800 г
- Перец чили – 1 стручок
- Имбирь – 1 корень
- Сахар – 5 ст.л.
- Рисовый уксус – 100 мл
- Соль – 5 ч.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Куркума – 1 ч.л.
- Шафран – 1 ч.л.
- Кориандр – 1 ч.л.
- Чеснок – 1 головка
- Вода – 500 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте дайкон брусочками, имбирь слайсами, а чили мелко нарубите.
Разложите все по стерилизованным банкам вместе с чесноком.
Вскипятите воду с солью и сахаром, добавьте все специи и проварите минуту.
Влейте в маринад уксус, снимите с огня и залейте дайкон. Сразу же закатайте банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев