Сейчас фунчоза продается практически в любом крупном магазине. Она должна быть полупрозрачной, с легким сероватым оттенком и тонким запахом бобов. Именно из такой лапши получится приготовить вкусный салат. Делюсь его рецептом с вами.
Ингредиенты
- Фунчоза – 300 г
- Стручковая фасоль – 150 г
- Острый красный перец – полстручка
- Кунжутное масло – 1 ст.л.
- Рисовый уксус – 2 ст.л.
- Лимонный сок – 2 ч.л.
- Молотый кориандр – по вкусу
- Молотый имбирь – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 2,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Фунчозу поместите в кастрюлю, залейте кипятком и накройте крышкой на 5 минут.
-
Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и оставьте, чтобы стекла вся жидкость.
-
Нарежьте стручковую фасоль и очищенный красный перец.
-
Стручковую фасоль проварите в подсоленной воде 5 минут.
-
Слейте воду, остудите и сбрызните лимонным соком.
-
Смешайте фунчозу, стручковую фасоль и красный перец.
-
Отдельно смешайте масло, уксус, специи и соль.
-
Влейте заправку в салат, перемешайте и уберите на полчаса в холодильник.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
