Азиаты ценят фунчозу за простоту и полезные свойства. Она быстро впитывает ароматы и вкусы. Достаточно небольшого количества специй или соусов, чтобы сделать блюдо ярким и аппетитным. Этим часто пользуются во время приготовления салатов.
Ингредиенты
- Фунчоза – 200 г
- Говядина (вырезка) – 200 г
- Стручковая фасоль – 100 г
- Помидоры черри – 100 г
- Болгарский перец – 1 штука
- Имбирь – 10 г
- Растительное масло (без запаха) – 2 ст.л.
- Кунжутное масло – 1 ст.л.
- Вустерский соус – 1 ст.л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Рисовый уксус – 2 ст.л.
- Вода (кипяток) – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Говядину промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
Разогрейте растительное масло на сковороде и хорошенько подрумяньте говядину со всех сторон.
Влейте 200 мл горячей воды, накройте крышкой и протушите 30 минут на медленном огне.
Готовую говядину остудите и нарежьте еще мельче.
Стручковую фасоль проварите 4 минуты в подсоленной воде.
Откиньте на дуршлаг и сбрызните лимонным соком.
Фунчозу залейте кипятком на 5 минут.
Откиньте лапшу на дуршлаг и промойте холодной водой.
Нарежьте помидоры и очищенный болгарский перец.
Имбирь очистите от кожуры и натрите на терке.
Смешайте фунчозу, говядину, стручковую фасоль, болгарский перец, имбирь и помидоры.
Добавьте вустерский соус, кунжутное масло, рисовый уксус и перемешайте. Перед подачей салат должен настояться 30 минут в холодильнике.
