Очень быстро готовится – буквально полчаса и можно накрывать на стол. Щавелевый суп без мяса в традиционном варианте подается с яйцом. Если же такую добавку исключить, будет менее сытно, но тоже очень вкусно. Попробуйте!
Ингредиенты
- Картофель – 300 г
- Яйца куриные (вареные) – 3 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Щавель – 200 г
- Черный перец – 4 горошины
- Соль – по вкусу
- Вода – 1,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Картофель, лук и морковь очистите, измельчите.
-
Щавель тщательно промойте, нарежьте.
-
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте картофель, лук, морковь и черный перец. Проварите все вместе 15 минут с момента повторного закипания.
-
Тем временем вареные яйца очистите от скорлупы, разрежьте пополам или на четыре части.
-
В суп добавьте щавель и соль. Проварите еще 5 минут и выключите огонь. Перед подачей щавелевый суп без мяса непременно должен 10-15 минут настояться.
-
Разлейте суп по тарелкам, добавьте кусочек вареного яйца.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
