Простым супом из щавеля сейчас уже никого не удивить. Предлагаю потратить чуть больше времени и приготовить щавелевый суп-пюре. Сварите его на мясном бульоне или используйте обычную воду, как это сделала я. Такой вариант, кстати, можно готовить даже в пост.
Калорийность
20 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте щавель, петрушку, сельдерей, очищенные картофель и лук.
-
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте картофель, лук, сельдерей и проварите 10 минут.
-
Всыпьте щавель, петрушку и через 1 минуту снимите кастрюлю с огня.
-
Пюрируйте суп погружным блендером до однородной консистенции.
-
Верните кастрюлю на огонь, посолите щавелевый суп-пюре и прогрейте еще 1-2 минуты, часто перемешивая.
Вам понравился рецепт?
Готовила по этому рецепту, суп получился вкусный, кислинка в меру.