Щавелевый суп с картофелем

40 мин.
6 порций
Щавелевый суп с картофелем
Юлия Коченкова, stock.adobe.com
1

Сегодня хочу поделиться с вами своим любимым рецептом щавелевого супа. Я предпочитаю оставлять его прозрачным, и не загущать сыром, мукой или сырым яйцом. Но вареное яйцо для украшения – другое дело. А без него суп вполне подходит для поста или вегетарианской диеты!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Мелко нарежьте лук и морковь, и обжарьте до золотистости.

Вскипятите овощной бульон, отправьте к нему нарезанный картофель и варите 20 минут.

Добавьте к картофелю зажарку, рубленый щавель и петрушку. Снова доведите все до кипения и проварите еще 3-5 минут.

Приправьте суп по вкусу и дайте ему настояться под крышкой.

Ирина Ковалева
Рецепт добавила: Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев