Сегодня хочу поделиться с вами своим любимым рецептом щавелевого супа. Я предпочитаю оставлять его прозрачным, и не загущать сыром, мукой или сырым яйцом. Но вареное яйцо для украшения – другое дело. А без него суп вполне подходит для поста или вегетарианской диеты!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мелко нарежьте лук и морковь, и обжарьте до золотистости.
-
Вскипятите овощной бульон, отправьте к нему нарезанный картофель и варите 20 минут.
-
Добавьте к картофелю зажарку, рубленый щавель и петрушку. Снова доведите все до кипения и проварите еще 3-5 минут.
-
Приправьте суп по вкусу и дайте ему настояться под крышкой.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
