Кисленькие супы из щавеля часто готовят с разными добавками. Обычно это крупы, овощи, мясо и грибы. Мне очень нравится щавелевый суп с перловкой. Летом я готовлю его из свежей зелени, а зимой использую замороженную. Получается вкусно, полезно и сытно.
Ингредиенты
- Картофель – 400 г
- Яйца куриные (вареные) – 3 штуки
- Щавель – 200 г
- Перловка – 150 г
- Лук – 2 штуки
- Черный перец – 4 горошины
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Перловку промойте и замочите на 5-6 часов.
-
Нарежьте щавель, очищенные картофель и лук.
-
Вареные яйца очистите от скорлупы, промойте и нарежьте.
-
Вскипятите воду, добавьте перловку и проварите 30 минут.
-
Всыпьте картофель, лук и проварите еще 10 минут.
-
Добавьте щавель, посолите и через 1-2 минуты выключите огонь.
-
Разлейте щавелевый суп с перловкой по тарелкам, в каждую добавьте кусочек вареного яйца.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
