Шах-плов в лаваше по-азербайджански

2 ч. 5 мин.
6 порций
Шах-плов в лаваше по-азербайджански
Алиса Королевская, stock.adobe.com
0

На праздничный стол можно приготовить шах-плов в лаваше по-азербайджански. Эффектное блюдо удивит всех. Перед подачей его необходимо выложить на доску и дождаться, пока стечет лишнее масло. Для украшения рекомендуется использовать овощи и свежую зелень.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Рис промойте, поместите в кастрюлю с холодной водой и проварите 10-15 минут.

Нарежьте мясо, морковь и очищенный лук.

Изюм выложите на дуршлаг и промойте кипятком.

Обжарьте баранину на растительном масле до румяной корочки.

Добавьте морковь, лук, специи, изюм и обжаривайте все вместе 5-7 минут.

Влейте горячий бульон, посолите и томите на медленном огне под крышкой 40 минут.

Лаваш нарежьте тонкими полосками.

Дно и стенки подготовленной формы смажьте сливочным маслом, плотно застелите лавашем. При этом по краям формы должны свисать оставшиеся части лаваша.

Выложите слоями мясо с овощами, а затем рис.

Полейте сверху растопленным маслом и накройте лавашем.

Запекайте шах-плов в духовке при температуре 200 градусов 1 час.

Ольга Безносюк
Рецепт "Шах-плов в лаваше по-азербайджански" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев