Шах-плов в лаваше с говядиной

2 ч. 0 мин.
6 порций
Шах-плов в лаваше с говядиной
Алиса Королевская, stock.adobe.com
0

Интересуетесь азербайджанской кухней? Тогда вы наверняка слышали про шах-плов в лаваше. Это чудесное блюдо готовят по особо торжественным случаям. Его выкладывают на большое блюдо, украшают зеленью и ставят на стол перед самыми дорогими гостями.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Рис промойте, выложите в кастрюлю с холодной водой и проварите до полуготовности.

Нарежьте говядину, морковь, курагу и очищенный лук.

Обжарьте мясо на растительном масле до румяной корочки.

Всыпьте лук, морковь, изюм, курагу, специи и обжаривайте все вместе 5-7 минут.

Влейте горячий бульон, посолите, накройте крышкой и томите на медленном огне 45 минут.

Лаваш нарежьте тонкими полосками.

Подготовленную форму смажьте сливочным маслом и застелите полосочками лаваша. При этом дно и стенки посуды должны быть полностью закрыты, а свободная часть лаваша остается свисать по краям посуды.

Выложите слоями говядину с овощами и сухофруктами, проваренный рис.

Полейте оставшимся сливочным маслом и накройте лавашем.

Запекайте шах-плов в лаваше с говядиной в духовке при 200 градусах 1 час.

Ольга Безносюк
Рецепт "Шах-плов в лаваше с говядиной" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев