Сезонные фрукты, такие как персики, это возможность приготовить сочный пирог к чаю. Но не стоит останавливаться на пирогах, будьте оригинальными. Попробуйте этот рецепт шарлотки с персиками и удивите своих домочадцев.
Ингредиенты
- Мука – 180 г
- Сахар – 200 г
- Яйца куриные – 5 штук
- Разрыхлитель теста – 10 г
- Сливочное масло – 10 г
- Персики – 400 г
Пошаговый рецепт приготовления
Отделите желтки от белков. К белам добавьте сахар и взбейте до пиков в густую белую пену.
Добавьте желтки в смесь и взбивайте еще пару минут.
Перемешайте муку с разрыхлителем для теста и порционно добавляйте в смесь. Продолжайте взбивать миксером до получения однородной массы.
С персиков удалите косточку и порежьте их дольками.
Возьмите форму для запекания. Смажьте ее сливочным маслом. Вылейте половину теста в форму, сверху положите половину персиков. Залейте остатком теста и сверху положите вторую половину персиков. Запекайте в духовке 30 минут при температуре 180С.
Готовую шарлотку достаньте, подождите пока остынет, выложите на блюдо и сверху посыпьте сахарной пудрой.
