Недавно мне посчастливилось попробовать шашлык из бараньих почек. Наверное, я бы и не поняла, из чего приготовлено блюдо, если бы об этом мне не сказала подруга. Рецепт я, конечно же, узнала и теперь с удовольствием делюсь им с вами.
Ингредиенты
- Бараньи почки – 2 кг
- Молоко – 2 л
- Лук – 400 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Яблочный уксус – 2 ст.л.
- Растительное масло – 50 мл
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Зира – 0,5 ч.л.
- Соль – 2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Бараньи почки нарежьте небольшими кусочками, промойте, сложите в миску и залейте холодным молоком на полчаса.
-
Слейте молоко, почки слегка отожмите.
-
Лук и чеснок очистите от шелухи, мелко нарежьте.
-
В миску с почками добавьте специи, соль, измельченные овощи, масло и уксус. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 сутки.
-
Наденьте кусочки почек на шампуры и обжаривайте на мангале 10 минут, часто переворачивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
