Побалуйте семью необычным деликатесом — приготовьте шашлык из бараньих языков! Предварительно субпродукты следует отварить в подсоленной воде с лавровым листом до готовности, а затем почистить и замариновать. На мангале их достаточно просто слегка подрумянить.
Ингредиенты
- Баранина (язык) – 1,5 кг
- Лук – 3 штуки
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Лавровый лист – 3 штуки
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Соль – 1,5 ч.л.
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Бараньи языки промойте и сложите в кастрюлю с холодной водой.
-
Добавьте лавровый лист, 1 ч.л. соли и варите 1 час.
-
Выложите бараньи языки на тарелку, остудите и очистите.
-
Нарежьте небольшими кусочками и поместите в миску.
-
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
-
В миску с язычками добавьте масло, лук, хмели-сунели и оставшуюся соль. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 1 час.
-
Наденьте кусочки бараньих языков на шампуры и обжарьте на мангале 5-7 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
