Не любите жирное мясо? Тогда вам должен понравиться шашлык из говяжьего языка. Предварительно его следует проварить, а затем очистить. На костре кусочки языка достаточно просто слегка подрумянить, ведь, по сути, они уже готовы.
Ингредиенты
- Говяжий язык – 1,5 кг
- Лук – 2 штуки
- Лимон – третья часть
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Молотый кориандр – по вкусу
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 2 л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говяжий язык поместите в кастрюлю с водой и проварите 1 час с момента закипания.
-
Переложите язык в холодную воду на 15 минут, а затем достаньте и очистите.
-
Нарежьте очищенный язык и сложите в миску.
-
Добавьте измельченный лук, сок лимона, масло, специи и соль. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 4-5 часов.
-
Достаньте язык из холодильника и оставьте на 15-20 минут прогреваться при комнатной температуре.
-
Наденьте кусочки языка на шампуры и обжаривайте на мангале 10 минут, часто переворачивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
